Cocina innovadora: La estrategia de expansión de Palacios

Cocina innovadora: La estrategia de expansión de Palacios

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Ante los retos presentados por la pandemia de Covid-19 en 2020, Palacios, una señalada compañía riojana experta en embutidos y comidas preparadas, no solo sostuvo la operatividad de sus factorías sino asimismo esbozó ambiciones de expansión para su planta en Buñuel, Navarra. Con planes de aumentar su producción de 17000 a 25200 toneladas cada un año, un desarrollo del 4823%,, Palacios se prepara para un futuro agradable, sin necesidad de efectuar modificaciones urbanísticas en sus instalaciones.

El desarrollo premeditado supone que la producción día tras día podría aumentar de sesenta a ochenta y nueve toneladas de tortillas de patata, en distintas variedades y formatos. Este incremento en la capacidad de producción se administrará con el presente aparato de 137 trabajadores, organizados en tres turnos para asegurar la continuidad de la producción en todo el año. La expansión requerirá de la planta operar bajo un nuevo régimen de Autorización Ambiental Integrada, cuya aprobación está pendiente por parte del Departamento de Avance Rural y Medio Ámbito del Gobierno de Navarra.

La estrategia de crecimiento de Palacios no se restringe solo a acrecentar la capacidad de producción. Desde la adquisición de Alinaco en 2013, una empresa navarra experto en tortillas congeladas, Palacios trabajó en unificar sus operaciones de tortillas bajo una misma visión, intentando encontrar dirigir el mercado español de Impacto ambiental comidas preparadas. Este enfoque ha rendido frutos significativos, con un aumento en las ventas del 60% entre 2015 y 2020, llegando a una facturación de aproximadamente 240 millones de euros. Con una presencia en mucho más de cuarenta países y una amplia y extensa cartera de 300 clientes, dentro cadenas de retail globales, la compañía demostró su aptitud para competir en el mercado en todo el mundo.

Pese a las dificultades iniciales ocasionadas por el confinamiento y la caída en el canal Horeca, la demanda de artículos Palacios experimentó un repunte debido al incremento en el consumo familiar. Esta adaptabilidad y resiliencia son ejemplares, singularmente estimando que la pandemia afectó de forma importante a la industria de alimentos preparados.

La compañía no solo tiene su mirada puesta en la expansión de su producción sino más bien asimismo en la sostenibilidad de sus operaciones, asegurando que el aumento en la producción no acarreará a nuevos focos de emisión de contaminantes, vertidos de aguas residuales, residuos, ni emisiones de estruendos y fragancias. Con una visión clara hacia el futuro, Palacios se posiciona no solo como un jugador clave en la industria alimenticia española sino más bien también como un modelo de crecimiento sostenible y adaptabilidad frente a las adversidades.